[食記] 櫟社-日出系列店 千層蛋糕 友善蔴薏口味

台中公園旁的市府路，別有天地的日出系列店，取名源自早期台中詩社。

或許店名及定位也給了限制吧，商品區只看茶品的中文名稱(逍遙、煙波、蓬萊仙侶…等)一定不知內容為何，反而看英文名才知道是紅綠穀物花草茶等，但說tourist friendly嗎？旁邊日本人挑了一些袋裝茶，用英文表達要買禮盒包裝，最後還是得比手畫腳。

地圖評論很多來這裡拍霜淇淋的，即便假日午後來客數相較鄰近的日出幾間店少很多(最多3組，總數不到5人)，但人員製作一支霜淇淋就少一個人手，然後櫃台馬上超載，在店內時聽人員說最多的是"等我一下"，對於諮詢茶品/茶藝是否可能，此次觀察暫持保留，但該建物給附近帶來新氣息是無庸置疑的。

左邊是預購贈品-櫟社茶禮袋，內含三包茶包。右邊是蛋糕配件。

各款茶包的鋁箔封袋同款，部分保存期限的壓印數字落在鋁箔黑色圖案區，考驗眼力；各款以外套紙袋區分口味，但標示僅中文。如此包裝設計往好處想，還蠻適合抽獎或是測品茶功力的。

蛋糕從提袋取出到開箱是個讓人挑眉皺眉的過程：兩枚蛋糕的包裝各有狀況，一枚底部格層少了保冰劑、一枚雖然有保冰劑但冷度不夠導致蛋糕"流出"油水沾染紙盒一角。

照簾影千層蛋糕4吋 預購價$580(原價$630)，介紹為"薰衣草、迷迭香、阿薩姆紅茶千層"：如果有保冷劑，上面的巧克力可能就不會冒這麼多汗吧，靠近就可聞到表層茶粉香，入口後主味是溫醇紅茶，搭配鼻腔剛好的花草味，品嚐起來很舒服。

剖面：茶粉細緻不影響口感，薄層均勻，整體非常滑順只需稍微咀嚼，適合大小朋友。

櫟社千層蛋糕4吋 預購價$580(原價$630)，介紹為"台中蔴薏、蜂蜜榛果千層"：這款適合細嚼慢嚐，因為蔴薏苦澀、蜂蜜甜甘、鮮奶油滑順、榛果顆粒分明，口味與口感變化是咬下時漸層出現，然後在咀嚼時好好融合。

對於沒吃過或不喜蔴薏傳統菜餚呈現口味者很友善，千層餅皮幾乎只有青汁的清香與細微苦澀，為看似厚重的鮮奶油解膩。

雖然看人員小心翼翼地包裝蛋糕有種呵護感，但說實話人員包裝一模蛋糕的前後時間也得10分鐘(從門後儲物區取出走到櫃台、組裝紙盒、貼貼紙、再綁緞帶)，因為人員中間還得回覆其他客人諮詢或點餐結帳備餐，所以我們即便是預購也先結清了，兩枚取貨還是等待20分鐘以上，這段期間蛋糕都晾在櫃檯，想到預購時店家叮嚀離開低溫30分鐘內要入冷藏，不免讓已付款的我們有種無奈感；從我們取貨後開箱的視覺結果來說，覺得消費者若選擇外帶，控溫的流程或包裝配套可以再調整一下。

這兩款蛋糕也有單片販售，若非尖峰時段現場內用搭配茶飲，應該很愜意。

附帶一提，以前沒來過台中公園旁的小巷內，開車停等紅燈時，路邊建物的一扇落地窗突然窗簾從裡面被拉開、展示的感覺讓我突然想起家長及師長的叮嚀，應該是從小就被潛移默化要避開了吧；附近停車不易，步行時建議結伴，即便白天就有警察騎摩托車巡停，這一帶各式建物行號並存，總是有小巷或角落。

地圖資訊 櫟社∣茶、餠乾禮盒、咖啡、甜點、巧克力、霜淇淋、台中伴手禮

入門前就放慢步調吧，因為你要注意迎賓樹枝高度、以及室內外地面；高個或撐傘撞樹、穿跟鞋卡石縫或平底鞋遇雨地面打滑，需自己盡可能避免。