[食記] 兼六園

之前聽說兼六園是名人來過的餐廳，於是前幾天在報上看到這家的折扣廣告後，我們就趕緊多買了幾份報紙並且訂好位，決定週日來看看。



餐具看來蠻精緻的，茶杯上面的小花圖案可愛，餐盤上也有花紋。

迷你懷石套餐內容：前菜、生魚片或烤明蝦、鮭魚蒸飯、烤魚下巴、烤扇貝、水果、甜點、飲料。


前菜的口味還不錯，鮑魚肉質鮮美、魚肝與小黃瓜的搭配則是很順口，另外懷石料理的精緻就展現在小黃瓜的刀工上，一小片小黃瓜上有無數切痕，有助吸收醬汁。



生魚片的評價不如關係企業的“潮 鍋本家”，儘管擺盤類似。



沒有吃生魚片的三人吃的是烤明蝦，等待時間比較久，反而比鮭魚蒸飯晚上菜，不過等待還蠻值得的，蝦子的脆感還在，這點在烤大蝦上就要拍拍手了。



鮭魚蒸飯的米粒比較濕軟，跟一般印象中日本米飯的處理不大一樣，沒有多餘調味，所以要把鮭魚、鮭魚魚卵跟米飯拌均勻再吃，才不會一口鹹一口沒味。



烤魚下巴不用說，這部份的肉質加上油脂就好吃，兼六園的料理有加味噌調味。



烤扇貝是端上後加熱的，服務生說湯汁滾了之後扇貝翻個面就可以吃了，不要煮太熟吃起來就很鮮美，裡面的菇類跟清湯都不錯。

吃完扇貝後，服務生邊收餐具邊說要上水果甜點了，一旁的男生都因此睜大眼，沒想到餐點已經結束，果然懷石料理不是吃“粗飽”的阿。





水果、甜點、飲料吃完，離開餐廳後我們馬上就在轉角的咖啡店買了其他東西吃。大家的感覺多半是如果這餐吃原價，服務生說要上水果甜點時應該會翻臉吧XD。


餐廳資料：
別館 兼六園四季懷石料理

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台中市西區公益路272號 (附停車場)
04-23192228
迷你懷石套餐$590(原價超過$1000)加一成服務費