[食記] 提督府牛肉麵

聽說這是一家平常吃不到的牛肉麵，於是特地空出週末過來，看到營業時間，才明白門口為什麼有長排的等待隊伍。



店名源自於家族歷史，牆上醒目的聖旨高掛，讓客人不是埋頭享受美食、就是盯著這張官方文件看。

菜色用手指頭就數得完，而麵類價格只有兩種，大碗$120、小碗$110。由於現點現做，加上座無虛席，所以等待的時間比較長。


紅燒牛肉麵：湯頭口味很重，不過跟相較下口味比較淡的麵條或是半筋半肉搭配起來，就剛剛好了。可以吃辣的話，加點桌上的辣椒醬，辣度跟著熱湯直達胃裡，很過癮。



老妖炸醬麵：不常看到蕃茄作炸醬麵的配料，吃起來還蠻搭的。這道突顯了麵的口感，雖然沒有湯頭卻一點也不遜色。



蝦仁榨菜肉絲麵：湯的表面看來油了些，不過吃來還算爽口，榨菜與肉絲也表現的不錯。



清燉牛肉麵：相較於紅燒，個人比較喜歡清燉的這味，湯頭清甜襯托牛肉的軟嫩，比較不會膩。


店家資訊：
提督府牛肉麵

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台中縣大里市國光路一段9號
04-24066800