[食記] 老舅的家鄉味

這家的酸菜白肉鍋有許多政治人物光臨的加持，好口味也是台中市民口耳相傳的。聽說平常假日訂不到位，不過今天我們出發前才打電話倒也碰運氣訂到了。大概現在台中市的各式餐廳數量多，大家也就形成先訂位後取消的習慣。 不過到了餐廳發現用餐時間店內確實是高朋滿座的，而且流動率很高，門口也有候位的隊伍。所以有想要到此用餐的話，還是先訂位為妙。

   

醬牛肉捲餅 $90：招牌菜，拍完照一轉眼就盤底朝天，可見好吃程度。看來簡單的捲餅，卻同時皮有嚼勁、牛肉又多汁，好吃。

 

滷大腸頭 $120：自己鮮少吃內臟類食物所以不知道，不過這道讓大腸頭愛好者吃得吱吱叫，可見也是功夫深厚。

 

芹菜水餃 $60：確切的水餃數量沒有算，不過從這張上菜後就拍的照片看來是十個。照片左上方是店家推薦搭配水餃的臘八醬，是用蒜頭、烏醋浸泡一個月以上製成的。

 

這邊的水餃皮較厚，是傳統口味。裡面的芹菜味相較於之前吃過的青島餃子館而言，味道比較淡也比較沒有腥味、且湯汁比較少，因此個人覺得沾醬吃剛好。 接著重頭戲酸菜白肉鍋登場，除了原本$400就含有的鍋底肉外，我們也加點了其他鍋料。店內無限量提供白飯，所以主食是很夠的。

 

梅花豬肉片 $180：油脂看來蠻豐富的，令人期待。

 

在熱騰騰的鍋內涮一下就可以了，口味清甜且口感不會糊，不錯。

 

這碗除了鍋底的酸菜外，還有手工川丸子 $80、 鴨血 $40、木耳 $40。酸菜的酸度剛好，不會讓人吃了臉揪在一起；川丸子的絞肉口感分明，調味也夠，是所有鍋料中最受好評的。木耳就是木耳，不過鴨血口感比較軟塌，個人不是很喜愛。 沒有拍到的其他鍋料訂價分別是：雪花牛肉片 $260、秀珍菇 $60、大陸妹 $40、凍豆腐 $40、粉條 $40。

 

店家推薦的鍋料沾醬：韭菜花腐乳醬。重鹹的口味跟比較不容易入味的鍋料很搭，韭菜花的使用對我們而言也很新奇。

店家資訊 (此文發佈時取得，後續若有變動依店家公告) 

老舅的家鄉味 (參考網頁) 檢視較大的地圖 

台中市自由路二段80號 

04-22233878