[食記] 法森小館

這次聚餐選擇了頗負盛名的法式餐館“法森小館”，網路上對它的評價很高，加上外國料理中似乎只有法式比較精緻且合大眾口味，於是昨天訂好位子，今天就滿懷期待地開車前往。一開始有點小凸槌，因為沒有把地址記牢，只記得“大忠?五街”，所以在華美西街附近繞了兩圈才找到餐廳。

小小的招牌、位於建築物角落的這間餐廳，外觀看來很低調，但開門就可以看到牆上掛滿主廚參展、比賽等的證書，好像又不怎麼低調了。

坐定後開始看menu，每份套餐都包含開胃拼盤、麵包、湯品、沙拉、主菜、甜點以及飲料，主菜的選擇很多，所以我們花了一段時間才決定自己想要的餐點，期間可以喝完一杯水(氣泡礦泉水每人收費30元可無限暢飲，也可以選擇一般的礦泉水)。


開胃拼盤：由下而上分別是醃燻鮭魚佐芥茉子、藍乳酪佐西洋芹、法式肉派無花果醬，由於每個尺寸都不及一口大小，所以大家都很謹慎地品嚐，只是味道都不令人印象深刻。



倒是桌上放著搭配麵包的玫瑰花狀奶油，讓同桌每個人都眼睛一亮。



薄荷哈密瓜生火腿：哈密瓜多汁香甜，為口味比較單調的生火腿增色不少，水果Ｘ肉類的搭配不錯。



蕃茄鮮乳酪陳年香醋汁：紅白交錯相疊視覺上很好看，但切的時候就比較麻煩，基本上蕃茄、Mozzarella、羅勒三者就很搭，所以這道中規中矩。



尼斯沙拉：由馬鈴薯、水煮蛋、四季豆、鮪魚、橄欖搭配生菜而成，吃慣地中海式料理的人會喜歡這樣的味道。



凱撒沙拉：常吃凱撒沙拉，這道並沒有留下特別印象。



什錦沙拉：有生火腿，調味就很簡單。



洋蔥湯：很濃稠的湯品，將味道從清淡沙拉一下子轉到重口味。



松露野菇雞清湯：名稱很好聽，但味道還好。



玉米蟹肉濃湯：嚐過湯品後，對這間餐廳的期待已經消失。



菜名忘了，裡面有干貝、蘋果、蝦和酥脆千層餅皮，這道是大家評價最好的主菜，主要是食材彼此搭配得很好，餅皮吸收醬汁後口感及味道都升級。



燒烤小牛肉蘑菇沙司：據說這是最被推薦的主菜，牛肉熟度剛好，不過醬汁與上一道有異曲同工之處，或許是普遍都有使用奶油的關係吧。

其他主菜上桌後，服務人員說不方便客人照相，所以只好把相機收起來。

整個套餐吃完，我並沒有像網路上大多數人一樣喜愛，當然主菜的醬汁特別，但主菜之外的餐點就沒有讓我驚艷，有點可惜。或許這就是從網路找餐廳的缺點，評價好的餐廳總是讓我期望很高。不過這次的法森，不只我，同桌的大家也覺得C/P值不很高，只能說二樓的用餐環境不錯，適合避開城市喧鬧。


餐廳資訊：
法森小館 L'affection

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台中市西區大忠南街42號
04-23721339
平日 11:30-14:00，18:00-21:00；平日午間套餐價位在480~780元之間